Énergies Obligation de conscience
Pour sortir de nos souffrances créées par la saisie de notre mental nous avons, envers nous même, une obligation de conscience.
Sortir de l’ignorance et passer dans la connaissance de notre être nous confirme que nous avons, non seulement un corps physique avec la complexité de fonctionnement que nous commençons à connaître, mais aussi une multiplicité d’états de faits que nous ne pouvons pas écarter. Les perceptions dans leurs globalités, les 5 sens ainsi que l’intuition directe, puis la perception du monde dans sa globalité et sa simplicité. Les perceptions dans leurs subtilités et leurs énergies, les corps subtils, les structures, les dimensions, les passages multiples ou vortex, les connections intra ou extra humaines, les inter-liaisons énergétiques entre le physique et le subtil, la matière et ses relations cosmique etc.
Exister ! Ce n’est pas seulement combler nos désirs, combler nos peurs, palier à nos manques, mais c’est simplement désamorcer ces processus. Vider notre esprit afin qu’il puisse s’emplir de ce qu’il voit et non pas de ce qu’il interprète. Pour cela, une méthode simple et à la portée de tous, développer nos acuités, nos perceptions de nous même. Plonger dans notre être, au delà de nos infimes parties intimes dans un seul but, révéler notre nature véritable, être enfin et réellement dans un bien être total.
Énergies être en conscience
Tout d’abord je vous présente mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2010. Un nouveau cycle ! Que cette année soit l’année de la conscience. Conscience de qui vous êtes pour être en accord parfait avec votre énergie originelle. Puissiez-vous trouver l’éveil dans cette vie, puissiez-vous trouver l’amour de vous même dans cette vie.
Depuis quelques années l’être humain tente à devenir plus conscient, plus proche de sa nature véritable. Mais en est-il conscient ?
Que cela vienne de l’air du temps, de la mode, de la quatrième dimension, de la cinquième dimension, les énergies subtiles, les vibrations, les taux vibratoires s’affolent et de plus en plus “d’évènements” incroyables, parfois surnaturels, apparaissent. Incompréhensibles par le mental mais ô combien attirants de par leur mystère, nous sommes bousculés dans notre installation semi paisible et ô combien fragile créée par nos projections mentales.
Énergies Le Lâcher-Prise
Il n’y a pas d’observation de soi, de perception extra ou intra sensorielle sans un lâcher prise.
Mais est-il total, ce lâcher prise ?
Est-ce que l’esprit lâche totalement pour accéder aux perceptions ?
Et bien non. L’esprit d’analyse, l’esprit de comparaison envahi notre espace. Cet esprit va sans arrêt perturber la tranquillité de notre nature véritable, et notre regard se tourne vers l’extérieur et se perd dans nos projections. L’esprit est l’outil de la troisième dimension. C’est cet esprit qui maintien la dualité de qui nous sommes.
C’est pour cela que la méditation est un outil indispensable pour ramener cet esprit “festif”. En résumé, personne n’est chez soi, tout le monde fait la “fête” à l’extérieur de lui même, se perdant dans ses projections. L’esprit est un enfant turbulent qu’il faut apprendre à maîtriser. La méditation est le moyen le plus simple d’en venir à connaître son esprit.
Par la suite, s’il y a la connaissance de cet esprit, nous allons pouvoir mettre en pratique, en action, les moyens suffisants pour le contrôler.
La méditation c’est tout d’abord, tourner votre regard vers l’intérieur. Prenez conscience de votre être physique. Puis asseyez vous pour observer cet être turbulent qu’est votre esprit. Donner lui de l’espace car, pour exemple, s’il on veut contrôler une vache ou un mouton, vous lui donner une vaste prairie verte. Il en est de même pour cet esprit, donner lui de l’espace.
Donc, la première action dans votre méditation est de devenir spacieux afin qu’il n’y est pas de “débordement”. De l’espace vous en avez et il y en a.
Énergies Les petits nouveaux arrivés
Les Enfants.
Nous sommes sur notre chemin de connaissance, d’expérimentation qui nous semble bien rempli et que nous interprétons parfois comme très long. Puis nous nous posons un peu, là, sur le bord, afin de savourer le chemin parcouru et le savoir acquis. Et nous portons un regard sur ces enfants qui arrivent, que nous allons instruire de notre savoir, de nos pratiques énergétiques, de nos ressentis, de notre intuitions, de nos certitudes, de nos méditations…
Ah que les moments vont être délectables de sentir ces êtres avides de connaissance 🙂
Oui, sauf que ces petits êtres, qui arrivent, sont déjà pourvus, habillés, protégés, connectés, branchés aux énergies que nous avons essayé, pratiqué et connecté pendant tant d’années.
Énergies lieux et vibrations
Tout d’abord je tiens à vous préciser que lorsque je vous parle de lieux géographiques ou de corps humains, il importe peu les termes employés, je parle de la même chose. En effet, le corps humain est un lieu géographique pour les vibrations qui sont implantées en lui. De même qu’un lieu géographique est une entité, puisque notre terre est vivante et que des milliards de vibrations la compose.
Commencez-vous à comprendre le cheminement de toutes les explications qui vous sont données ici sur ce site ? Comprenez-vous qu’il y a une possibilité, d’une autre manière de percevoir, de sentir, de regarder le monde dans lequel nous vivons ?
Il ne s’agit pas de poser un dogme, de vous emmener dans un délire psychotique, mais simplement de vous indiquer qu’il y a une autre possibilité de compréhension de qui vous êtes, une autre compréhension du réel que nous vivons. Car en observant nos ressentis, nos compréhensions, en nous ouvrant à d’autres possibilités, à d’autres regards, à d’autres vibrations, à d’autres énergies que ceux qui nous sont imposés par notre société, notre évolution n’en serait que plus facilitée. En nous offrons de l’espace dans notre mental, ceci est le même déclic, la même perception que lorsque nous regardons quelque chose depuis fort longtemps en deux dimensions et qu’en nous déplaçant de quelques centimètres, cette même chose nous apparaît en trois dimensions. Ceci ouvre notre compréhension d’une façon magistrale et nos perceptions s’en trouvent complètement chamboulées d’une façon joyeuse, d’un bonheur immense.
Énergies le mental et ses fonctionnements
Il ne serait pas envisageable de faire état, ici, de comment fonctionne votre mental, car chaque mental a son propre fonctionnement, ces propres repères, qui ont été façonnés par le temps et les évènements que chaque sujet à vécu, interprété et intégré. Simplement et, pour garder la même fibre que le précédent message, je vous propose de continuer sur la lancée, de comment conscientiser, démonter, arrêter les engrenages de la souffrance.
Le plus important étant de conscientiser, de comprendre, d’intégrer et, de pratiquer aussi souvent que vous le pouvez cet enseignement, et surtout lorsque les situations de la vie vous confrontent avec lui. Il est bien entendu que cet enseignement n’est pas le seul pour arriver à la cessation de la ou des souffrances. Nonobstant le fait, qu’il est primordial que pour ressentir, de percevoir et faire grandir en soi le “qui nous sommes”, il est obligatoire de s’ouvrir à d’autres possibilités, de ne pas rester dans un même continuum. Cet extrait en est une partie, une porte qui vous est ouverte.
Énergies connection avec la terre et les autres plans
Depuis le début des grands changements qui s’opèrent depuis quelques mois, la terre change et ses “habitants” aussi. Nos connections demandent de plus en plus d’harmonie et de puissance. Une forme de netteté, de clarté d’existence. Ainsi nous montons, marche par marche, vers une vibration plus subtile, nous approchant de notre 5ième dimension. Cette dimension où nous devons reprendre conscience de notre aspect divin, nécessite un ajustement de notre structure énergétique et de notre physique ainsi que notre mental.
Les Houmous et autres tartinades
Quelques suggestions d’entrées pour les fêtes ou pour les repas entres ami(e)s… houmous de pois chiches, houmous de lentilles, guacamole, tapenade aux olives noires ou aux tomates séchées ou de la mer, Tzatziki, guacamole, pâté au miso, sauce aux herbes, à déguster avec des baguettes de légumes crus ou sur toast… de quoi se régaler sans impliquer nos amis les animaux !
Homous aux pois chiches
Un régal pour toute la famille, apprécié par les enfants. Généralement consommé froid, est aussi bon chaud. Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes. Les pois chiches sont riches en protéines végétales, en vitamine et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses, et sans cholestérol. En moyenne, de 3,50 à 4€ le kg.
Vous pouvez utiliser des pois chiches en boites, ils sont précuits et faciles d’utilisation.
La solution Vitalité pour démultiplier les vitamines et minéraux:
Tremper les pois chiches 24 heures
Les rincer, et les laisser germer (48 heures et 2 rinçages)
Cuire les pois chiches à la vapeur (entre 3 et 40 minutes selon la cuisson désirée), conserver l’eau de cuisson pour liquéfier le houmous si nécessaire.
Base de la recette: pois chiches + tahin (purée de sésame) + ail
Exemple 1:
- 400 g de pois chiche
- 4 cuillère à soupe de tahin
- 2 gousses d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin écrasé
- 1 jus de citron
- Sel et poivre
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse (si le mélange est trop sec, ajouter de l’eau de cuisson).
Exemple 2:
- 400 g de pois chiches
- 4 cuillère à soupe de tahin
- 3 gousses d’ail
- 1 jus de citron
- 2 cuillère à soupe de tamari
- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse, ajouter l’eau de cuisson des pois chiches si le mélange est trop sec, ajouter de l’eau de cuisson.
================================================================================
Houmous aux lentilles
Tremper les lentilles sèches pendant 12 heures. Les égoutter et les mettre à germer avec un rinçage matin et soir pendant trois jours. Cuire les lentilles de 1 à 15 minutes à la vapeur.
Exemple 1:
- 400 g de lentilles vertes germée
- 2 oignon haché (cru ou cuit)
- 4 c. à s. de tahin (crème de sésame)
- 2 yaourt au soja
- 2 pincée de sel
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse (si le mélange est trop sec, ajouter de l’eau de cuisson).
Exemple 2:
- 400g de lentilles
- 80g de tomates séchées
- 3 gousses d’ail
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe de tamari
- 140 g d’amandes
- 150 g d’huile d’olive
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse (si le mélange est trop sec, ajouter de l’eau de cuisson).
================================================================================
Tapenade crémeuse aux olives noires
Exemple 1 :
- 100 g d’olives noires grecques dénoyautées
- 20 g d’amandes effilées
- 10 cuillère à soupe de crème de soja
- 10 g d’huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail sans son germe
- un peu de sel
- quelques câpres
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer
Exemple 2:
- 200 g d’olives noires dénoyautées
- 5 filets d’anchois à l’huile
- 8 petites câpres
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer
================================================================================
Tapenade rouge aux tomates séchées
- 100 g de tomates séchées
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 80 g de pignons de pin
- 50 g de câpres au vinaigre égouttées
- 1 tranche de pain de mie sans croûte
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 1/2 gousse d’ail râpé
- 1/2 cuillerée à café de poivre
- 1/2 cuillerée à café de fenouil en poudre
Si les tomates sont un peu sèches, les passer à la vapeur ou les ébouillanter.
Rincer les olives. Imbiber le pain de mie avec de l’huile d’olive ou d’un peu d’eau.
Passer à la moulinette: les tomates coupées en petits morceaux, les olives, les câpres, les pignons et le pain de mie.
Bien mélanger en ajoutant huile, vinaigre, ail, poivre et fenouil.
Mettre au frais.
Se conserve 8 à 10 jours au frais.
================================================================================
Tapenade de la mer
- 100 g d’olives noires grecques dénoyautées
- ½ yaourt de soja
- 20 g d’huile d’olive
- 1 à 2 cuillère à soupe de feuilles de wakamé séchées (ou plus si vous appréciez)
Réhydrater les feuilles de wakamé dans de l’eau pendant 10 minutes.
Rincer et égoutter dans une passoire.
Mixer l’ensemble des ingrédients.
================================================================================
Tzatziki
- 1 concombre
- 1 yaourt de soja (ou 125 g. de kéfir de lait ou du soja cuisine)
- 1 gousse d’ail dégermée et hachée
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 cuillère à café d’aneth hachée
- 3 cuillère à souspe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (en option)
Peler les concombres.
Râper sur une grille à gros trous pour obtenir des lamelles assez épaisses (plus grosses que les carottes râpées) (à défaut de râpe, passer les concombres au blender).
Hacher les feuilles de menthe. Mélanger le yaourt dans un bol avec tous les ingrédients.
Réserver une heure au frais. Servir très frais.
================================================================================
Sauce aux herbes
- 1 yaourt nature
- 1 c. à s. de lait de soja
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de cerfeuil haché
- 1 c. à s. de ciboulette hachée
- Sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients. Servir très frais accompagné de bâtons de crudités.
================================================================================
Guacamole
Exemple 1
- 1 avocat pelé et dénoyauté
- 1 gousse d’ail pelée et écrasée
- 1 c. à c. sel
- ¼ c. à c. de poivre
- 1 grosse tomate pelée et coupée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2-3 feuilles de coriandre fraîches finement coupées
- 1 petit oignon
Mixez la pulpe de l’avocat avec le sel, le poivre, la tomate, l’huile d’olive, le jus de citron et les feuilles de coriandre.
Placez dans un petit bol et mélangez avec l’oignon finement haché.
Servez en toasts, avec des tortillas ou avec des bâtons de crudités.
Exemple 2:
- 1 avocat mûr épluché
- 1 yaourt de soja
- 2 c. à s. de jus de citron
- 10 g. d’huile d’olive
- ½ oignon haché
- 1 cuillère à café d’épices à guacamole (ou plus si vous aimez épicé)
- 1 petite gousse d’ail sans son germe (en option)
- 1 œuf cru battu (sans la coquille) (en option)
Mixer tous les ingrédients dans un mixeur.
Placer au réfrigérateur avant de servir. A consommer le jour même de préférence.
================================================================================
La pâté au miso
- 3 cuillères à soupe de tahin (pâte de sésame blond ou brun)
- 1 cuillère à soupe de miso (pâte de soja japonaise)
- 1 cuillère à soupe d’échalote finement hâchée
- 1 cuillère à soupe de persil ou autre herbe (ciboulette…) finement hâché
- 2 cuillères à soupe d’eau
Bien mixer le tout pour obtenir une pâte homogène.
Mettre dans un joli bol et laisser au frais jusqu’au moment de servir.
================================================================================
Avocats farcis
- 2 Avocats
- 225 g de tofu
- 50 g de poivrons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1/2 cuillère à café de basilic
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 gousse d’ail
- 1/4 cuillère à café de poivre
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
Mixez tous les ingrédients ensemble (sauf les avocats)
Remplissez les moities d’avocats avec la mixture obtenue.
================================================================================
BABA GANOUSH
Rapide, sain et délicieux, une entrée qui assure!
Ingrédients:
- 2 aubergines
- du tahin (purée de sésame)
- du jus de citron
- sel
- poivre
- cumin
Recette:
– Faire 3 entailles le long de chaque aubergine
– Les mettre au four à 220° sous le gril (mode de cuisson standard) pendant environ 30 minutes (à ajuster selon la taille des aubergines)
– Les laisser refroidir, les peler, les écraser (avec une fourchette ou à la moulinette selon la consistance choisie)
Ajouter 3 cuillères à soupe de tahin, du citron pour éviter l’oxydation, du sel, du poivre et du cumin en poudre.
================================================================================
Aubergine grillée
Couper une aubergine en 2, la cuire au four avec un peu d’huile sur la tranche… un délice simple et facile!
================================================================================
Houmous
Recette pour 6 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 1h30
L’houmous est une préparation culinaire du Moyen-Orient composé notamment de purée de pois chiche et de tahin (purée de sésame). A servir frais avec une salade tomates.
L’houmous contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines végétales, mais dont la méthionine, un des 8 acides aminés indispensables à l’organisme, est manquant, d’où l’intérêt de l’associer au sésame qui en contient.
C’est une entrée riche en fibres et sa matière grasse est principalement polyinsaturée.
Ingrédients :
- 200g de pois chiches
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de purée de sésame demi complet
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
- Faites tremper les pois chiches toute une nuit dans de l’eau salée. Le lendemain, faites les cuire pendant 1 heure 30.
- Lorsqu’ils sont cuits, mixez les avec l’ail, le jus de citron, la purée de sésame et l’huile d’olive. Rajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Vous pouvez servir l’houmous avec des crudités ou à tartiner sur du pain complet.
Terrine de fenouil
Un délice tout simple…
Selon l’approche de Sainte Hildegarde de Bingen, le fenouil est un légume important pour notre équilibre car… Le fenouil procure à l’homme une douce chaleur et assure une bonne digestion. Il améliore la vue, stimule la circulation sanguine, corrige la mauvaise haleine et l’odeur corporelle. Il est indiqué pour les aigreurs, les flatulences et la constipation, il nettoie les intestins. Il est riche en vitamines et constitue le meilleur remède contre un excès d’acide biliaire.
La terrine de fenouil est un délice, simple à préparer, un vrai succès !!!
Voici une recette extraite du livre « Les recettes de la joie » de Mme J. Fournier-Rosset publié aux éditions TEQUI.
Préparation pour 6 personnes:
- 6 bulbes épluchés de fenouil
- 1c à café d’aneth
- 1c à café de galanga
- 1c à café de coriandre
- 3c à café d’agar-agar
- 3 œufs entiers
- 3c à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc 0%
- sel
- poivre
Après avoir fait cuire à l’eau bouillante salée pendant 20mn les 6 bulbes de fenouils épluchés et coupés en deux, les passer au moulin à légumes. Assaisonner cette purée de sel, de poivre, d’aneth, de galanga, de coriandre, d’agar-agar. Ajouter les œufs, la crème fraîche ou le fromage blanc selon le goût. Faire cuire 1/2 h à 3/4 d’heure à four chaud.
Démouler et servir avec une sauce crudité.
Je préfère cuire les bulbes de fenouil à la vapeur, on peut substituer la crème fraîche par une cème végétale (avoine, soja…). J’utilise l’agar-agar et les épices que j’ai sous la main… Je le prépare la veille ce qui donne le temps aux arômes de se développer, je propose la terrine froide avec une salade.
Les Jardins d’Hildegarde sont spécialisés dans la vente de produits « hérités » de Saint Hildegarde.
PS: la période idéale pour consommer du fenouil va de mai à novembre.
Crêpes de légumes
Faire une pâte à crêpe avec :
- 6 Œufs
- 150 gr/9 cuillères à soupe de Farine d’épeautre semi-complète
- 3 verres de lait d’amande, de noisette ou de lait cru ½ écrémé
- 2 cuillères à soupes Sirop d’agave ou miel
- 2 cuillères à soupes d’huile d’olive
- Sel / poivre
Répartir la pâte dans trois récipients dans lesquels vous ajoutez respectivement :
- 2 carottes râpées
- 2 courgettes râpées avec la peau mais sans le centre
- 2 blancs de poireau et ½ oignon finement coupés et blanchis à la poêle
Faites sauter les crêpes dans une petite poêle avec un peu d’huile d’olive.
En les préparant avec eux, ces ces crêpes sont un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants. Laissez les essayer avec les légumes de leur choix : brocolis, choux fleur, fenouil, etc… que vous penserez couper très finement ou à râper pour qu’ils se mêlent bien à la pâte et soit « décrudis » rapidement)
| 2015 : 27 Octobre |
2021 : pas de lune |
| 2016 : 16 Octobre |
2022 : 8 Novembre |
| 2017 : 4 Novembre |
2023 : 28 octobre |
| 2018 : 24 Octobre |
2024 : 15 Novembre |
| 2019 : 12 Novembre |
2025 : 05 Novembre |
| 2020 : 31 Octobre |
2026 : 26 Octobre |