Mettre au moins trois ou quatre cuillères à soupe de graines germées
par personne dans un saladier
Ajouter un beau bouquet de persil
un peu de basilic ou de fines herbes au choix finement coupés
Un demi oignon ou une échalote également finement coupés,
Une ou deux tomates coupées en petits morceaux
Quelques olives noires
Jus de citron
du sel ou du tamaris
Éventuellement une poignée de raisins secs ou une cuiller de miel.
Si désiré, ajouter un peu de papaye, d’oranges, de pommes ou de poires, selon vos goûts

Vous pouvez ajouter un brin de piment si vous l’aimez et votre salade n’en sera que meilleure

Émincer les champignons que vous aurez rapidement passés sous le robinet et essuyés,
Ajouter un peu d’ail et de persil
Sel
Jus de citron,
La chair d’un demi ou d’un avocat
2 Cuillères à soupe d’huile d’olive
Remuerez juste avant de servir

Un bol de légumes lacto-fermentés, vous pouvez trouver de la choucroute cru ou vous pouvez le faire vous même.
Un avocat
Un peu d’échalote
Un peu d’oignon
Persil
Estragon
Ciboulettes au choix ou anis vert ou cumin
Sel
Jus de citron
Ajoutez quelques olives ou cerneaux de noix

Râper quatre à cinq belles carottes
Ajouter le zeste de 2 oranges (les zestes sont la partie orange de la peau, juste avant le blanc)
Couper les oranges en petits morceaux
Ajouter la chair d’un avocat bien mur
Quelque cuillères d’huile de noix ou de tournesol ou olives
Ajouter des feuilles de menthe coupées et quelques feuilles entières sur la surface du plat

Trancher finement le melon
Saupoudrer le de sel, de poivre et de zeste de citron frais
Ajouter des feuilles de menthe entières ou finement coupées
jus de citron et filet d’huile d’olives.

Couper les concombres et l’oignon en fines tranches
Ajouter un avocat coupé finement, du sel, du jus de citron et 5 à 10 feuilles de menthe entières ou finement coupées.

Spaghettis
Passer trois ou quatre courgettes à la machine à spaghettis
Massez les avec un peu de paprika et d’huile d’olives pour leur donner l’aspect de pâtes cuites

Sauce bolognaise
Mettre 3 poignées de noisettes dans le bocal du mixer,
1 poignée de raisins secs,
1 poignée de tomates séchées
plus une tomate fraîche que vous mixerez
avec quelques cuillers à soupe d’huile d’olive, 4 gousses d’ail, un demi oignon moyen,
du sel ou du tamaris plus un gros bouquet de basilic, d’origan et d’herbes italiennes.
Mixer le tout et régalez vous.

Ajouter 2 tomates fraîches à la sauce bolognaise que vous mixerez ensemble et verserez au centre du plat de spaghettis
Mélanger en les servant

Mixer
3 poignées de noisettes
1 poignée de raisins secs
1 poignée de tomates séchées
plus une tomate fraîche
Quelques cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail
Un demi oignon moyen
du sel ou du tamaris
Un gros bouquet de basilic, d’origan et d’herbes italiennes.
Mixer le tout

150 g de noix de Grenoble,
2 à 3 poivrons rouges coupés en morceaux
Demi oignon
4/5 tomates séchées si possible trempées jusqu’à ce qu’elles soient tendres
1 cuillère à soupe de tamaris
1 pincée de sel et poivre
Mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée homogène

Passer à la centrifugeuse ou à l’extracteur un gros morceau de pastèque et de melon
avec quelques branches de menthe ou un morceau de gingembre